{"id":10423,"date":"2026-05-31T11:52:06","date_gmt":"2026-05-31T15:52:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gillesenvrac.ca\/carnet\/?page_id=10423"},"modified":"2026-10-19T14:32:46","modified_gmt":"2026-10-19T18:32:46","slug":"daley-260531","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gillesenvrac.ca\/carnet\/trad\/daley-260531\/","title":{"rendered":"Le Quotidien : 31 mai 2026"},"content":{"rendered":"\n

Traduction de The Daily: 31 May\u00a02026<\/a>, publi\u00e9 sur My Solitary Hearth<\/a> par Eliza Daley<\/p>\n\n\n\n

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La chaleur annonc\u00e9e pour la semaine derni\u00e8re ne s’est pas concr\u00e9tis\u00e9e. La temp\u00e9rature n’a jamais d\u00e9pass\u00e9 les 15 \u00b0C, et il a plu et vent\u00e9 presque tous les jours. J’ai encore des tomates dans la chambre d’amis, des piments dans cette baignoire un peu douteuse, et plein d’herbes aromatiques et de fleurs d\u00e9licates au sous-sol sous des lampes de culture. Je n\u2019ai pas plant\u00e9 les concombres ni les courgettes. Je n\u2019ai pas eu la place de d\u00e9marrer les courges d\u2019hiver et les tournesols \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, car le printemps recouvre encore chaque recoin de l\u2019atelier au sous-sol. J\u2019ai r\u00e9ussi \u00e0 prot\u00e9ger le porche contre les rongeurs en combinant du grillage, de la toile de paillage et de nombreux sacs de gravier fin. J\u2019ai \u00e9galement rempli les pots d\u2019ext\u00e9rieur de compost et de quelques annuelles rustiques. Mais demain, c\u2019est juin, et je n\u2019ai m\u00eame pas encore vraiment retourn\u00e9 les plates-bandes.<\/p>\n\n\n\n

Je\u00a0dois<\/em>\u00a0donc planter des choses cette semaine. Si je ne commence pas maintenant, les plantes ne seront pas m\u00fbres avant le premier gel de septembre<\/strong>. Et certaines plantes doivent \u00eatre mises en terre si elles veulent survivre, en particulier les tomates, car leurs racines s\u2019entrem\u00ealent dans les pots en papier destin\u00e9s au semis. Elles mesurent d\u00e9sormais environ 30 cm de haut, avec des tiges ch\u00e9tives et peut-\u00eatre une douzaine de feuilles par plant. Plusieurs sont courb\u00e9es et recroquevill\u00e9es car les tiges n\u2019ont aucun soutien et sont trop fines pour porter les feuilles. Ce n\u2019est pas du tout un \u00e9tat de sant\u00e9 normal. Elles ont vraiment besoin de soleil et de chaleur.<\/p>\n\n\n\n

Heureusement, il n\u2019y a plus de risque de gel\u00e9es dans les pr\u00e9visions \u00e0 10 jours, et les temp\u00e9ratures minimales sont \u00e0 peine en dessous de 10 \u00b0C. Comme ces temp\u00e9ratures minimales ne durent g\u00e9n\u00e9ralement pas plus de deux heures, je pourrais peut-\u00eatre sortir les plants \u00e0 l\u2019abri d\u2019ici le milieu de la semaine pour les endurcir, puis les repiquer le week-end prochain. Les graines sont plus difficiles \u00e0 g\u00e9rer, car le sol doit \u00eatre \u00e0 plus de 18 \u00b0C pour que la plupart des l\u00e9gumes germent. Mes plates-bandes sur\u00e9lev\u00e9es se r\u00e9chauffent rapidement au soleil\u2026 mais il est pr\u00e9vu qu\u2019il pleuve pendant une grande partie de la semaine. Je ne sais donc pas quoi faire \u00e0 ce sujet. M\u00eame une toile noire de paillage ne peut r\u00e9chauffer une plate-bande s\u2019il n\u2019y a pas de soleil.<\/p>\n\n\n\n

Ce temps froid et gris qui s’attarde a d\u00e9finitivement pris une tournure inhabituelle. Les habitants de longue date du Vermont commencent \u00e0 faire des remarques sur le froid. Les gens s’inqui\u00e8tent de la crue des rivi\u00e8res. Personne n’a pu planter de ma\u00efs, m\u00eame si les prairies \u00e0 foin se portent probablement bien, vu l’\u00e9tat de mon gazon.<\/p>\n\n\n\n

Mais aujourd’hui, c’est la pleine lune des fleurs. Et demain, c’est juin ! Le solstice est dans quelques semaines. Les jours ne s’allongent plus de mani\u00e8re perceptible. C’est le moment o\u00f9 le soleil est le plus puissant. J’ai m\u00eame une note dans mon calendrier indiquant que la saison du solstice d’\u00e9t\u00e9 commence cette semaine. Non pas que mon calendrier dicte le temps\u2026 mais il est cal\u00e9 sur les conditions du pass\u00e9. Ce printemps humide et persistant est donc \u00e9trange. Et je suis tent\u00e9e de refuser de le reconna\u00eetre. Je vais simplement aller de l’avant avec la saison des cultures. Peut-\u00eatre que, tout comme une danse de la pluie apporte des averses rafra\u00eechissantes, ma danse du soleil apportera la chaleur. Quoi qu\u2019il en soit, il est temps de commencer le milieu de l\u2019\u00e9t\u00e9, sinon il sera termin\u00e9 avant m\u00eame d\u2019avoir commenc\u00e9\u2026<\/p>\n\n\n\n

Bon, c\u2019est peut-\u00eatre une exag\u00e9ration. Car le milieu de l\u2019\u00e9t\u00e9 est la plus longue de mes saisons. Elle dure depuis le moment o\u00f9 je consid\u00e8re que Beltaine<\/a>, ou le d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9, est termin\u00e9 \u2014 g\u00e9n\u00e9ralement apr\u00e8s la f\u00eate des M\u00e8res \u2014 jusqu\u2019\u00e0 la fin juillet, lorsque les myrtilles m\u00fbrissent, annon\u00e7ant un retour \u00e0 des temp\u00e9ratures plus fra\u00eeches et des journ\u00e9es plus courtes \u00e0 l\u2019horizon. Le v\u00e9ritable milieu de l\u2019\u00e9t\u00e9 survient au solstice, lorsque la trajectoire apparente du soleil commence \u00e0 s\u2019orienter dans la direction oppos\u00e9e et que les jours commencent \u00e0 raccourcir, d\u2019abord progressivement, puis rapidement \u00e0 mesure que la saison touche \u00e0 sa fin. Mais les semaines de part et d\u2019autre du solstice sont une p\u00e9riode de peu de changements, tant au niveau de la dur\u00e9e du jour que du temps. C\u2019est la p\u00e9riode de la torpeur. Les jours de canicule commencent peu apr\u00e8s le solstice.<\/p>\n\n\n\n

Cependant, le milieu de l\u2019\u00e9t\u00e9 marque l\u2019apog\u00e9e de la saison de croissance. Il y a donc des changements constants dans le jardin. Le monde v\u00e9g\u00e9tal s\u2019empresse d\u2019absorber toute la lumi\u00e8re du soleil possible pendant ces longues journ\u00e9es et de la stocker pour les jours plus courts et plus sombres \u00e0 venir. C\u2019est aussi le moment de longues heures de dur labeur dans le jardin et \u00e0 la ferme. Il y a encore des semis la plupart des ann\u00e9es, et la saison des semis vient \u00e0 peine de commencer cette ann\u00e9e dans ma r\u00e9gion. Mais on passe \u00e0 la culture et \u00e0 la r\u00e9colte pendant les semaines du milieu de l\u2019\u00e9t\u00e9. Chaque jour, il y a des mauvaises herbes \u00e0 arracher et des arrosoirs \u00e0 transporter. Une grande partie de la r\u00e9colte de c\u00e9r\u00e9ales, de foin, de l\u00e9gumes pr\u00e9coces et de fruits \u00e0 p\u00e9pins aura lieu au cours des huit semaines du milieu de l\u2019\u00e9t\u00e9. L\u2019ail sera arrach\u00e9, s\u00e9ch\u00e9 au soleil br\u00fblant, puis tress\u00e9 en cordes pour \u00eatre stock\u00e9 \u00e0 l\u2019automne et en hiver. Les fraises fleuriront, donneront des fruits et auront pour la plupart termin\u00e9 leur saison de croissance d\u2019ici juillet. Les framboises seront m\u00fbres avant Lughnasadh. La saison des asperges est d\u00e9j\u00e0 termin\u00e9e\u2026 malheureusement. Et une fois que la chaleur s\u2019installera, la saison des l\u00e9gumes verts printaniers pour la salade prendra \u00e9galement fin. Les laitues \u00e0 feuilles, la roquette et le mizuna, ainsi que la plupart des \u00e9pinards, monteront en graines lorsque les temp\u00e9ratures d\u00e9passeront les 27 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

Il n\u2019y aura toutefois pas grand besoin de cuisiner pendant un bon moment. Je peux me contenter pendant des semaines d\u2019un bol de flocons d\u2019avoine le matin et de tout ce que le potager me donne de frais le soir, accompagn\u00e9 de pain et peut-\u00eatre de quelques noix grill\u00e9es ou de houmous. Il faut bien s\u00fbr conserver les baies et les l\u00e9gumes que je ne peux pas manger en quelques jours. Mais j\u2019essaie de planter de mani\u00e8re \u00e9chelonn\u00e9e, petit \u00e0 petit, pour \u00e9viter cela. Je pr\u00e9vois une succession de r\u00e9coltes, dont aucune ne d\u00e9passe ce que je peux g\u00e9rer. Je ne conserve pas beaucoup des premiers l\u00e9gumes. D\u2019une part, la plupart ne se conservent tout simplement pas bien sous la chaleur estivale. Mais je suis aussi r\u00e9ticente \u00e0 me donner la peine de chauffer la cuisine pour r\u00f4tir et blanchir des racines et des petits pois destin\u00e9s au cong\u00e9lateur, alors que je peux simplement manger ce qui est pr\u00eat maintenant et planter davantage plus tard dans l\u2019\u00e9t\u00e9 pour la conservation. Je ne transforme pas non plus autant de fruits en confitures qu\u2019avant. C\u2019est en partie parce que mon jardin a chang\u00e9 et ne produit plus autant de baies. Mais c\u2019est aussi parce que je vis seule maintenant et que je ne peux tout simplement pas manger autant de confiture. J\u2019aime en prendre quelques cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de temps en temps, mais pas des bocaux d\u2019un demi-litre qui d\u00e9bordent du placard \u00e0 confitures. \u00c7a ferait peut-\u00eatre une jolie image, mais ensuite il faut vider ce qu\u2019on n\u2019a pas utilis\u00e9\u2026 et \u00e7a, ce n\u2019est pas joli du tout.<\/p>\n\n\n\n

Avec les journ\u00e9es chaudes, l\u2019activit\u00e9 s\u2019intensifie aussi du c\u00f4t\u00e9 des animaux de la ferme. C\u2019est la saison de la tonte, suivie de tout le travail odorant et fastidieux du nettoyage, du s\u00e9chage, du cardage et de la teinture de la laine. Les ruminants sont g\u00e9n\u00e9ralement sevr\u00e9s \u00e0 cette p\u00e9riode, et si vous voulez du lait de ch\u00e8vre ou de brebis (et c\u2019est le cas !), c\u2019est le moment de la traite fr\u00e9quente. Si vous avez une vache laiti\u00e8re avec un veau n\u00e9 au printemps, elle pourrait produire tellement de lait au cours des prochaines semaines, gr\u00e2ce \u00e0 une alimentation riche en herbe, que malgr\u00e9 l\u2019allaitement, vous devrez probablement la traire, peut-\u00eatre plus d\u2019une fois par jour. Et une grande partie de ce lait doit \u00eatre transform\u00e9e en produits que vous pourrez conserver plus de deux semaines. C’est donc la saison de la fabrication du beurre, du fromage et de la cr\u00e8me glac\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Les poules sont \u00e9galement tr\u00e8s productives au milieu de l’\u00e9t\u00e9. Vous obtiendrez probablement plus d’un \u0153uf par jour de chacune de vos pondeuses ; et si vous avez un coq, attendez-vous \u00e0 ce qu’au moins une de vos poules devienne couveuse. En fait, \u00e0 cette p\u00e9riode de l’ann\u00e9e, cela peut arriver m\u00eame sans coq. (L’espoir fait vivre\u2026) Si vous avez des oiseaux plus gros comme des oies ou des dindes (ou, que Dieu vous vienne en aide, des pintades), chaque femelle pondra alors des couv\u00e9es d’\u0153ufs \u00e9normes \u2014 dont vous pourrez probablement en chiper quelques-uns pour le brunch \u2014 mais la plupart se transformeront en un cirque pr\u00e9caire de petites boules de duvet piaillantes dans les semaines \u00e0 venir.<\/p>\n\n\n\n

Il y a donc g\u00e9n\u00e9ralement beaucoup \u00e0 faire, mais le milieu de l\u2019\u00e9t\u00e9 est le pic d\u2019activit\u00e9 dans le jardin d\u2019herbes aromatiques. Il faut r\u00e9colter les feuilles de toute la famille des menthes \u2014 du romarin \u00e0 la menthe poivr\u00e9e \u2014 avant le solstice. La plupart de ces plantes perdent leurs huiles essentielles plus tard dans l\u2019\u00e9t\u00e9, et la famille des carottes \u2014 aneth, persil, cerfeuil, coriandre, etc. \u2014 monte en graine d\u00e8s qu\u2019il fait chaud. Quoi qu\u2019il en soit, comme pour toutes les feuilles, les jeunes et tendres sont pr\u00e9f\u00e9rables aux vieilles et fibreuses. R\u00e9coltez les feuilles le matin, si possible, mais une fois que la ros\u00e9e a s\u00e9ch\u00e9. C\u2019est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que la plante contient le plus d\u2019humidit\u00e9 dans ses feuilles et ses tiges, et tout mauvais traitement que vous lui infligerez sera plus facilement pardonn\u00e9 dans la fra\u00eecheur du matin que sous la chaleur accablante de la journ\u00e9e. Ne commettez toutefois pas l\u2019erreur de r\u00e9colter des herbes humides. Elles pourriraient tout simplement.<\/p>\n\n\n\n

Il est pr\u00e9f\u00e9rable d’utiliser la plupart des herbes sans les laver, mais ce n’est pas toujours pratique si vous avez des animaux ou si vous jardinez en ville. Lavez-les donc comme vous le feriez pour de la laitue. Remplissez un saladier d’eau froide. Plongez la tige enti\u00e8re dans le saladier et remuez-la. Retirez la tige et laissez-la s\u00e9cher sur une grille recouverte d’un linge fin et non pelucheux. Pour certaines plantes qui poussent pr\u00e8s du sol ou qui ont des feuilles particuli\u00e8rement collantes ou velues, vous devrez peut-\u00eatre les rincer plusieurs fois pour \u00e9liminer toute la salet\u00e9. Ce n\u2019est pas grave, mais commencez chaque cycle de rin\u00e7age avec un bol d\u2019eau propre ; ne les plongez pas dans de l\u2019eau sale.<\/p>\n\n\n\n

Les feuilles fines et d\u00e9licates de l\u2019aneth et du fenouil peuvent \u00eatre s\u00e9ch\u00e9es sur du papier absorbant \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Je les mets dans le four \u00e9teint, juste pour les garder propres et \u00e0 l’\u00e9cart. Cela prend un jour ou deux. Le plus souvent, j’hache ces herbes, je les incorpore d\u00e9licatement \u00e0 du beurre ramolli, puis je cong\u00e8le ce beurre aux herbes en cubes de la taille d’une portion. J’ai trouv\u00e9 un bac \u00e0 gla\u00e7ons \u00e0 l’ancienne qui fait des cubes d’environ 2,5 cm pour les cocktails, ce qui est \u00e9galement la taille parfaite pour des portions de beurre aux herbes. Ces fines herbes peuvent \u00e9galement \u00eatre lyophilis\u00e9es, surtout si votre cong\u00e9lateur est assez vide (comme il se doit en \u00e9t\u00e9) et que votre climat est assez sec. Pour lyophiliser ces fines herbes, coupez les feuilles des tiges et \u00e9talez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9, en laissant beaucoup d’espace entre toutes les feuilles. Couvrez d’un linge fin, puis placez la plaque au cong\u00e9lateur. Elles sont pr\u00eates lorsque les feuilles sont cassantes. Cela prend quelques jours, mais si les feuilles sont encore simplement congel\u00e9es et ne semblent pas dess\u00e9ch\u00e9es au bout d\u2019une semaine, c\u2019est que votre cong\u00e9lateur est trop humide pour que cela fonctionne, m\u00eame avec ces petites feuilles. J\u2019ai r\u00e9ussi cette m\u00e9thode au Nouveau-Mexique. Mais j\u2019ai perdu beaucoup d\u2019aneth en essayant de le s\u00e9cher ainsi en Nouvelle-Angleterre, donc je ne le fais plus.<\/p>\n\n\n\n

Les feuilles r\u00e9sineuses et les bourgeons de lavande peuvent \u00e9galement \u00eatre incorpor\u00e9s dans des beurres aux herbes ou utilis\u00e9s pour aromatiser des huiles et des vinaigres, et ils se dess\u00e8chent bien par cong\u00e9lation. Mais ce n\u2019est pas n\u00e9cessaire, car ils se dess\u00e8chent plus facilement dans le d\u00e9shydrateur r\u00e9gl\u00e9 sur la temp\u00e9rature la plus basse. Je recouvre l\u2019ensemble du d\u00e9shydrateur d\u2019une fine serviette afin que l\u2019humidit\u00e9 puisse s\u2019\u00e9chapper sans que la lumi\u00e8re du soleil n\u2019alt\u00e8re les plantes. La plupart du temps, je place les tiges enti\u00e8res sur le plateau de s\u00e9chage, g\u00e9n\u00e9ralement sans laver la plante. Il faut environ une journ\u00e9e pour qu\u2019un d\u00e9shydrateur rempli de plantes d\u00e9shydrate l\u2019origan, la menthe, le basilic et le persil plat. (Ne vous donnez pas la peine de s\u00e9cher le persil fris\u00e9 ; il est insipide.) La sauge, la sarriette, le thym et le romarin peuvent prendre plus de temps, donc si j\u2019en ai beaucoup, je les effeuille d\u2019abord pour r\u00e9duire la quantit\u00e9 de mati\u00e8re v\u00e9g\u00e9tale dans le d\u00e9shydrateur. Les feuilles d\u2019herbes sont suffisamment s\u00e8ches pour \u00eatre conserv\u00e9es lorsqu\u2019elles sont l\u00e9g\u00e8res et plut\u00f4t cassantes. Elles doivent se briser facilement. Mais elles doivent \u00e9galement \u00eatre de couleur vive et pleines de parfum. Si elles sont devenues fonc\u00e9es ou ont une odeur de moisi, c\u2019est probablement qu\u2019elles ont pourri ou qu\u2019elles ont simplement perdu la plupart de leurs compos\u00e9s volatils et ne sont plus que des enveloppes sans saveur.<\/p>\n\n\n\n

Une fois s\u00e8ches, j\u2019enl\u00e8ve les feuilles des tiges et je les conserve dans des bocaux en verre, dans un endroit sombre, sec et frais. Les plus grandes feuilles se cassent en petits morceaux, mais cela se produit g\u00e9n\u00e9ralement naturellement lorsque je les d\u00e9tache de la tige. Je n\u2019ai pas besoin de broyer ou d\u2019hacher la plupart des herbes avant de les utiliser \u2014 sauf la sauge. Celle-ci est le plus souvent r\u00e9duite en poudre avant que je ne la verse dans son bocal.<\/p>\n\n\n\n

Les racines de mauve, d\u2019ang\u00e9lique et de raifort doivent \u00eatre d\u00e9terr\u00e9es \u00e0 peu pr\u00e8s au m\u00eame moment que la r\u00e9colte des pommes de terre, pour les m\u00eames raisons. C\u2019est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que la racine a stock\u00e9 suffisamment de sucres et de nutriments pour \u00eatre \u00e0 son apog\u00e9e, mais que la plante n\u2019a pas encore jug\u00e9 bon de se doter d\u2019une peau \u00e9paisse et r\u00e9sistante autour des racines pour se prot\u00e9ger de l\u2019hiver. Si vous cultivez ces plantes comme des annuelles, vous pouvez d\u00e9terrer la plante enti\u00e8re. Si, comme moi, vous les cultivez comme des plantes vivaces, laissez-les en terre meuble afin de pouvoir les soulever d\u00e9licatement en juillet, coupez quelques racines, puis replantez rapidement le reste de la plante. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de le faire par temps nuageux ou l\u00e9g\u00e8rement pluvieux pour \u00e9viter que les racines ne se dess\u00e8chent. Je garde \u00e9galement une brouette d\u2019eau \u00e0 port\u00e9e de main pour y tremper les racines pendant que je s\u00e9lectionne celles que je souhaite r\u00e9colter. Ensuite, apr\u00e8s la replantation, je verse l’eau sur la terre remu\u00e9e pour aider la plante \u00e0 se r\u00e9installer.<\/p>\n\n\n\n

Si vous voulez des feuilles d’aneth, de coriandre, de fenouil, etc., cueillez-les avant le solstice. Mais si vous voulez les graines indispensables \u00e0 la conservation de tous ces cornichons de fin d’\u00e9t\u00e9, cela se fait apr\u00e8s le solstice. Vous pouvez r\u00e9colter les graines \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e et par n’importe quel temps, bien qu’un temps sec soit pr\u00e9f\u00e9rable \u00e0 un temps humide, simplement parce que cela fait moins de salet\u00e9. Mais il faut attendre que les graines soient bomb\u00e9es et charnues, presque pr\u00eates \u00e0 tomber de la plante. C’est \u00e0 ce moment-l\u00e0 qu’elles sont m\u00fbres. Elles auront une coque dure, une couleur et un parfum intenses, et se d\u00e9tacheront de la tige d’un simple effleurement de la main. Au Nouveau-Mexique, lorsque la plupart des graines d\u2019une plante \u00e9taient m\u00fbres, je coupais simplement la plante enti\u00e8re et la suspendais \u00e0 l\u2019envers dans un sac en papier, laissant les graines s\u00e9cher et tomber dans le sac. Je pourrais peut-\u00eatre faire cela pendant les ann\u00e9es de s\u00e9cheresse ici en Nouvelle-Angleterre, mais j\u2019ai plut\u00f4t l\u2019habitude de brosser les graines de la plante pour les faire tomber sur un plateau que je place ensuite dans le four ou le d\u00e9shydrateur. Je ne lave pas les graines \u2014 car on les perd le plus souvent dans l’\u00e9vier \u2014 alors je m’assure de les cultiver l\u00e0 o\u00f9 elles ne sont pas affect\u00e9es par les animaux et les gaz d’\u00e9chappement. Si vous devez laver vos graines, utilisez une passoire \u00e0 mailles aussi fines que possible, ou peut-\u00eatre une \u00e9tamine, m\u00eame si j’imagine que beaucoup de graines resteraient coinc\u00e9es dedans.<\/p>\n\n\n\n

Je n\u2019utilise pas beaucoup d\u2019herbes \u00e0 des fins m\u00e9dicinales. Du th\u00e9 \u00e0 la camomille et \u00e0 la lavande avant de me coucher, du th\u00e9 \u00e0 la menthe pour les maux d\u2019estomac, une teinture l\u00e9g\u00e8re de racine de val\u00e9riane quand l\u2019insomnie s\u2019aggrave, et c\u2019est \u00e0 peu pr\u00e8s tout. J\u2019utilisais des feuilles de framboisier quand j\u2019avais des probl\u00e8mes gyn\u00e9cologiques. J\u2019utilise de la racine de mauve et des boutons de lavande dans des cr\u00e8mes, et j\u2019utilise la saponaire comme savon doux pour les mains apr\u00e8s le jardinage. J\u2019ai travers\u00e9 une phase de fabrication de savon il y a quelque temps, mais c\u2019est une activit\u00e9 fastidieuse qui n\u00e9cessite un espace et un ensemble d\u2019outils sp\u00e9cifiques. Je ne m\u2019y suis donc pas adonn\u00e9e depuis un moment. Pour les m\u00eames raisons, et parce que je peux facilement acheter des huiles biologiques localement \u00e0 la coop\u00e9rative ou en ligne chez Bulk Apothecary, je ne fabrique pas d\u2019huiles essentielles. Mais je n\u2019utilise pas non plus beaucoup d\u2019huiles essentielles. J’ajoute quelques gouttes de c\u00e8dre et de lavande dans la machine \u00e0 laver lorsque je lave le linge de lit, et je garde une petite armoire remplie de flacons de parfums pour le pot-pourri, que je fabrique moi-m\u00eame. Ou, plus exactement, je ramasse des v\u00e9g\u00e9taux qui semblent convenir, je les fais s\u00e9cher si n\u00e9cessaire, puis je verse une goutte d’huile essentielle sur le m\u00e9lange lorsque je le dispose. Cela pr\u00e9sente l\u2019avantage de ne pas n\u00e9cessiter de fixateurs, dont la plupart (comme la racine d\u2019iris) sont co\u00fbteux et pas tout \u00e0 fait non toxiques. Cela signifie \u00e9galement que je peux utiliser le m\u00eame bol de v\u00e9g\u00e9taux pendant plusieurs semaines, en rafra\u00eechissant ou m\u00eame en changeant le parfum selon mon humeur.<\/p>\n\n\n\n

Je cultive quelques herbes m\u00e9dicinales, principalement par mesure de pr\u00e9caution, une r\u00e9serve de rem\u00e8des sans produits pharmaceutiques pour l\u2019avenir. Je pr\u00e9pare une teinture d\u2019hamam\u00e9lis \u00e0 partir de mes propres plantes pour contr\u00f4ler les petites varices, et j\u2019utilise r\u00e9guli\u00e8rement des huiles d\u2019arbre \u00e0 th\u00e9 et de thym comme astringents topiques. Mais j\u2019en cultive plus que je n\u2019en utilise \u2014 car je ne suis pas s\u00fbre que beaucoup d\u2019entre elles soient aussi efficaces qu\u2019on le pr\u00e9tend, et pour celles dont l\u2019efficacit\u00e9 est av\u00e9r\u00e9e, je ne suis pas s\u00fbre d\u2019avoir les outils ou les comp\u00e9tences n\u00e9cessaires pour les utiliser en toute s\u00e9curit\u00e9. J’ai n\u00e9anmoins plant\u00e9 de nombreuses parcelles de quinine sauvage, de racine de Culver, d’\u00e9chinac\u00e9e, d’euphraise, de grande camomille et de millepertuis. Je cultive l’agripaume, une sorte de menthe qui est exactement ce que son nom indique. J\u2019ai toujours cultiv\u00e9 de la consoude et je l\u2019ai parfois utilis\u00e9e en cataplasme sur des piq\u00fbres d\u2019insectes enflamm\u00e9es, des contusions et de l\u2019arthrite. J\u2019ai du cohosh noir qui pousse sous les c\u00e8dres pour le moment o\u00f9 ce serait peut-\u00eatre le seul moyen de calmer l\u2019arythmie ou de soulager les bouff\u00e9es de chaleur. De m\u00eame, je pr\u00e9vois de cultiver du saule blanc pour l\u2019arthrite et les besoins anti-inflammatoires g\u00e9n\u00e9raux. Mais ce ne sont pas des herbes, je suppose.<\/p>\n\n\n\n

Je cultive de nombreuses herbes pour leur parfum dans le jardin, et certaines pour leurs fleurs ou leurs jolies formes \u2014 m\u00eame si, pour \u00eatre honn\u00eate, la plupart des herbes sont un peu d\u00e9braill\u00e9es et ressemblent \u00e0 des mauvaises herbes. Malgr\u00e9 tout, beaucoup sont les favorites des pollinisateurs, et plusieurs sont m\u00eame d\u2019excellents r\u00e9pulsifs contre les insectes. J\u2019avais l\u2019habitude de cultiver de la santoline au Nouveau-Mexique comme r\u00e9pulsif g\u00e9n\u00e9ral contre les insectes dans le jardin. Elle produit \u00e9galement de joyeuses fleurs jaunes en boutons en \u00e9t\u00e9, qui, une fois s\u00e9ch\u00e9es, constituent un mat\u00e9riau parfait pour la confection de couronnes, m\u00eame si leur parfum a tendance \u00e0 s\u2019estomper au s\u00e9chage. La branche de tanaisie, de la famille de l\u2019armoise, fonctionne de la m\u00eame mani\u00e8re dans le jardin, mais conserve \u00e9galement son parfum une fois s\u00e9ch\u00e9e pendant de nombreux mois. J\u2019ai toutefois tendance \u00e0 \u00eatre d\u2019accord avec les insectes : cette odeur de naphtaline est d\u00e9sagr\u00e9able. Heureusement, la m\u00e9lisse et les autres plantes au parfum d\u2019agrumes repoussent la plupart des insectes piqueurs, sans pour autant me d\u00e9ranger, et fournissent \u00e9galement des fleurs aux papillons de nuit, aux papillons et aux abeilles.<\/p>\n\n\n\n

La monarde est l\u2019une des plus jolies herbes aromatiques et un v\u00e9ritable aimant \u00e0 pollinisateurs. On l\u2019appelle aussi \u00ab baume d\u2019abeille \u00bb, et des essaims de toutes sortes d\u2019insectes volants entourent cette plante lorsqu\u2019elle est en fleur. Elle fleurit \u00e9galement au d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9, une p\u00e9riode o\u00f9 peu d\u2019autres plantes sont en fleurs. Appartenant \u00e0 la famille des menthes, la monarde a tendance \u00e0 se propager, mais pas de mani\u00e8re aussi envahissante. En fait, je dois la d\u00e9terrer et la replanter tous les deux ou trois ans, car le centre de la touffe finit par d\u00e9p\u00e9rir, laissant un trou en forme de beignet au milieu du jardin. De plus, en tant que menthe, la monarde contient des huiles fortement parfum\u00e9es dans ses tissus. Son parfum naturel est un peu comme un m\u00e9lange de menthe et de citron, avec une touche de quelque chose de floral et sucr\u00e9, comme le jasmin. Mais elle a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9e pour produire un parfum de rose plus intense et plus durable que celui de la plupart des roses. En fait, lorsque vous achetez un parfum de rose, il est plus probable qu\u2019il provienne de la monarde ou des g\u00e9raniums \u00e0 parfum de rose que de vraies roses.<\/p>\n\n\n\n

Mon herbe pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, et celle qui semble \u00eatre la pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de tous les pollinisateurs, est l\u2019agastache. C\u2019est une autre menthe au parfum incroyable. Elle peut illuminer toute la propri\u00e9t\u00e9 d\u2019un ar\u00f4me anis\u00e9 et attirer toutes ces charmantes petites cr\u00e9atures volantes qui sont attir\u00e9es par des parfums aussi puissants. Ses fleurs se d\u00e9clinent en une multitude de couleurs et de formes. La plupart sont de grandes plantes plumeuses aux feuilles et tiges gris-vert, surmont\u00e9es de tiges couvertes de fleurs ressemblant \u00e0 de la sauge, dans des teintes extravagantes de p\u00eache, de terre cuite, de mandarine, de rose vif, de lavande froide et de bleu \u00e9lectrique. Les agastaches sont originaires d\u2019Am\u00e9rique du Nord, mais elles portent g\u00e9n\u00e9ralement le nom d\u2019une herbe sauvage m\u00e9diterran\u00e9enne, l\u2019hysope (qui est une autre plante indispensable dans mon jardin). L\u2019agastache n\u2019a aucun lien de parent\u00e9 avec l\u2019hysope et ne lui ressemble ni en apparence ni en odeur ; je ne sais donc pas vraiment pourquoi on l\u2019appelle \u00ab hysope anis\u00e9e \u00bb. Je suppose que cela a peut-\u00eatre un rapport avec l\u2019usage similaire que les humains ont fait de ces deux plantes. Comme elles poss\u00e8dent toutes deux des propri\u00e9t\u00e9s astringentes et des parfums enchanteurs, elles ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9es pour asperger les lieux sacr\u00e9s. Lors de cette aspersion, des bouquets de feuilles et de fleurs sont tremp\u00e9s dans de l\u2019eau b\u00e9nite, puis port\u00e9s tout autour du sanctuaire, aspergeant ainsi l\u2019espace de cette eau purificatrice. Les peuples autochtones d\u2019Am\u00e9rique du Nord utilisaient l\u2019agastache et le foin d\u2019odeur ; les peuples m\u00e9diterran\u00e9ens utilisaient l\u2019hysope et le romarin. Mais le geste rituel et sa signification \u00e9taient les m\u00eames.<\/p>\n\n\n\n

J’ai \u00e9galement un faible pour les mol\u00e8nes et la famille des inulac\u00e9es (qui comprend les fleurs-boussoles, les topinambours et les tournesols vivaces). J\u2019adore leurs feuilles extravagantes et leurs proportions gigantesques. Toutes ces plantes sont grandes, plantureuses et aussi dor\u00e9es qu\u2019un lever de soleil en plein \u00e9t\u00e9. Les feuilles de mol\u00e8ne poussent en immenses rosettes poilues vert gris\u00e2tre, surmont\u00e9es de hampes centrales de pr\u00e8s de deux m\u00e8tres de haut, couvertes de fleurs jaunes qui attirent toutes sortes de pollinisateurs. Plus tard dans l\u2019ann\u00e9e, les tiges s\u00e9ch\u00e9es peuvent \u00eatre tremp\u00e9es dans de la cire ou du suif et utilis\u00e9es comme torches, d\u2019o\u00f9 leur nom populaire de \u00ab bougies de sorci\u00e8re \u00bb. Il existe \u00e9galement des mol\u00e8nes cultiv\u00e9es, plus petites et moins velues, dont les \u00e9pis floraux ressemblent \u00e0 des delphiniums, mais dans une multitude de couleurs chaudes (et sans le poison des aconits\u2026). Mais elles n\u2019ont tout simplement pas l\u2019assurance d\u2019une \u00ab bougie de sorci\u00e8re \u00bb. Et en mati\u00e8re d\u2019assurance, l\u2019inule, appel\u00e9e encampane, est sans doute ma plante pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e pour ancrer fermement l\u2019arri\u00e8re du parterre d\u2019herbes aromatiques. Ses feuilles sont magnifiquement proportionn\u00e9es, \u00e0 la mani\u00e8re des plantes tropicales, et elle peut atteindre trois m\u00e8tres de haut en une saison, envoyant de joyeux tournesols jaunes, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s des papillons, s\u2019\u00e9lever au-dessus du jardin. Comme d\u2019autres plantes des prairies dot\u00e9es de racines pivotantes profondes, ses feuilles font un excellent th\u00e9 de compost, sans l\u2019odeur de fosse septique des consolides, et la plante enti\u00e8re se transforme en compost nutritif \u00e0 la fin de la saison de croissance.<\/p>\n\n\n\n

Je cultive certaines herbes aromatiques uniquement pour leur parfum. La mignonette, la reine-des-pr\u00e9s, l\u2019asp\u00e9rule odorante, le foin d\u2019odeur et le gaillet jaune sont toutes des plantes assez discr\u00e8tes aux fleurs sans pr\u00e9tention, bien qu\u2019elles aient leur utilit\u00e9 comme plantes aromatiques et tinctoriales. Mais elles d\u00e9gagent des parfums enivrants \u2014 et il n\u2019existe vraiment aucun \u00e9quivalent pour aucune d\u2019entre elles. Imaginez des biscuits au sucre m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 de jeunes bourgeons de lavande, le tout impr\u00e9gn\u00e9 du parfum vert pur du printemps. C’est \u00e7a, l’asp\u00e9rule odorante. La reine-des-pr\u00e9s sent comme une prairie de tr\u00e8fles en fleurs apr\u00e8s une averse estivale. La r\u00e9s\u00e9da, ou reseda odorata<\/em>, est une petite mauvaise herbe vraiment laide qui d\u00e9gage des vagues de parfum comme une orchid\u00e9e vanille charg\u00e9e de gousses se r\u00e9chauffant sous un soleil tropical tamis\u00e9. Seulement, peut-\u00eatre mille fois plus fort. L\u2019h\u00e9liotrope et l\u2019alyssum odorant ont eux aussi un parfum sucr\u00e9 de vanille et de jolies fleurs, mais c\u2019est la r\u00e9s\u00e9da que je veux voir pousser pr\u00e8s du porche pour son parfum enivrant du soir.<\/p>\n\n\n\n

Toutes ces fleurs s\u2019\u00e9panouissent au milieu de l\u2019\u00e9t\u00e9, certaines t\u00f4t, d\u2019autres plus tard, mais on les retrouve toutes entrelac\u00e9es dans les guirlandes f\u00e9\u00e9riques du Songe d\u2019une nuit d\u2019\u00e9t\u00e9<\/em> de Shakespeare. En v\u00e9rit\u00e9, Shakespeare cultivait probablement bon nombre de ces herbes dans son propre jardin. Rares \u00e9taient les foyers qui n\u2019avaient pas d\u2019herbes poussant pr\u00e8s de la porte de derri\u00e8re, m\u00eame dans les ruelles les plus sales et les plus sombres de Londres. Les herbes aromatiques sont des plantes r\u00e9sistantes qui prosp\u00e8rent m\u00eame si on les n\u00e9glige et r\u00e9compensent le jardinier de multiples fa\u00e7ons. Elles peuvent \u00eatre multipli\u00e9es \u00e0 partir de simples bouts de tige ou de racine et, une fois \u00e9tablies, se reproduisent d\u2019elles-m\u00eames pendant des d\u00e9cennies, voire des si\u00e8cles. On trouve encore des vestiges de jardins d\u2019herbes coloniaux poussant \u00e0 l\u2019\u00e9tat sauvage en Nouvelle-Angleterre, l\u00e0 o\u00f9 toute autre trace d\u2019une propri\u00e9t\u00e9 a \u00e9t\u00e9 effac\u00e9e par le temps \u2014 plus de trois cents ans apr\u00e8s leur plantation !<\/p>\n\n\n\n

Je suis une fanatique des jardins d\u2019herbes aromatiques. C\u2019est gr\u00e2ce \u00e0 eux que je supporte la chaleur, les mauvaises herbes et les insectes piqueurs de la mi-\u00e9t\u00e9. En fait, les herbes aromatiques ne se contentent pas de compenser les d\u00e9sagr\u00e9ments de l\u2019\u00e9t\u00e9, elles les att\u00e9nuent et les r\u00e9duisent. Par exemple, peu de mauvaises herbes peuvent rivaliser avec la famille de la menthe, peu de moustiques s\u2019aventurent dans un jardin recouvert de menthe, et rien ne vaut la menthe pour apporter une fra\u00eecheur apaisante. Mais toutes les herbes sont d\u00e9licieuses et int\u00e9ressantes. Et certaines sont vraiment indispensables tout au long de l\u2019ann\u00e9e. Je ne pense pas que je pourrais vivre sans lavande ni thym.<\/p>\n\n\n\n

Je travaille actuellement sur un conte de pleine lune pour la Lune des fraises qui explore justement ce th\u00e8me. Que resterait-il de la culture humaine sans les fleurs omnipr\u00e9sentes du milieu de l\u2019\u00e9t\u00e9 ? \u00c0 quoi ressembleraient notre langue, notre cuisine, notre bien-\u00eatre \u00e9motionnel si nous suivions le plan techno-utopiste consistant \u00e0 entasser tous les humains dans des m\u00e9gapoles st\u00e9riles et \u00e0 laisser toute autre croissance aux \u00ab Re-wilds \u00bb que seuls les riches pourraient jamais d\u00e9couvrir ? C’est un conte sombre, en effet\u2026<\/p>\n\n\n\n

Mais c’est un conte de pleine lune pour l’avenir. Aujourd’hui, c’est la pleine lune des fleurs, et c’est une pleine lune des fleurs bleues.<\/p>\n\n\n\n

Cette ann\u00e9e, la pleine lune des fleurs est tr\u00e8s proche de son apog\u00e9e, le point le plus \u00e9loign\u00e9 de la Terre. Elle semble donc plut\u00f4t petite, m\u00eame si l\u2019on ne dispose jamais d\u2019une lune plus proche \u00e0 c\u00f4t\u00e9 pour comparer. Cependant, lorsque la lune se l\u00e8vera aujourd\u2019hui, \u00e0 21 h 21 dans ma r\u00e9gion du monde, cela fera presque 17 heures qu\u2019elle aura d\u00e9pass\u00e9 son plein \u2014 qui a eu lieu \u00e0 4 h 45 ce matin. Et ce d\u00e9calage important aura un effet un peu plus marqu\u00e9 sur la taille que nous percevons. Elle ne sera peut-\u00eatre pas aplatie, mais elle sera moins brillante qu\u2019\u00e0 la pleine lune. Elle restera belle, j\u2019en suis s\u00fbr, \u00e0 condition que les nuages se dissipent.<\/p>\n\n\n\n

Mais je n\u2019ai rien \u00e0 dire sur le fait qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019une \u00ab lune bleue \u00bb. Le fait qu\u2019il puisse y avoir deux pleines lunes dans un m\u00eame mois est le r\u00e9sultat de notre calendrier d\u00e9connect\u00e9 de la r\u00e9alit\u00e9, et n\u2019a aucune signification concr\u00e8te. Un mois devrait correspondre \u00e0 un cycle lunaire. Apr\u00e8s tout, c\u2019est ce que signifie le mot. Mais peu importe\u2026 C\u2019est une lune bleue, la deuxi\u00e8me du mois de mai.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, nous sommes toujours enlis\u00e9s dans une guerre \u00e0 laquelle nous ne pouvons \u00e9chapper \u2014 car il n\u2019y a pas de retour possible au monde d\u2019avant que Trump ne le brise. Voici donc un conte de pleine lune qui refl\u00e8te ce que je ressens en ce moment\u2026<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

NdT : pour la suite (le conte) voir l’original.<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Fichier Excel des\u00a0traductions<\/a> par\u00a0Gilles en vrac<\/em>
Fiches<\/a> avec les premi\u00e8res phrases (et non seulement les titres)
Les\u00a0caract\u00e8res gras<\/strong>\u00a0dans le texte sont de Gilles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Traduction de The Daily: 31 May\u00a02026, publi\u00e9 sur My Solitary Hearth par Eliza Daley La chaleur annonc\u00e9e pour la semaine derni\u00e8re ne s’est pas concr\u00e9tis\u00e9e. La temp\u00e9rature n’a jamais d\u00e9pass\u00e9 les 15 \u00b0C, et il a plu et vent\u00e9 presque tous les jours. J’ai encore des tomates dans la chambre d’amis, des piments dans cette … <\/p>\n

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J\u2019ai fait le lit de la chambre du fond la deuxi\u00e8me semaine\u2026","rel":"","context":"Article similaire","block_context":{"text":"Article similaire","link":""},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/gillesenvrac.ca\/carnet\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/LUNCH.webp?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/gillesenvrac.ca\/carnet\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/LUNCH.webp?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/gillesenvrac.ca\/carnet\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/LUNCH.webp?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/gillesenvrac.ca\/carnet\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/LUNCH.webp?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/gillesenvrac.ca\/carnet\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/LUNCH.webp?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/gillesenvrac.ca\/carnet\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/LUNCH.webp?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":7495,"url":"https:\/\/gillesenvrac.ca\/carnet\/traduction-systran\/","url_meta":{"origin":10423,"position":1},"title":"traduction-Systran","author":"Gilles Beauchamp","date":"9 ao\u00fbt 2024","format":false,"excerpt":"[seuls les premiers 5000 caract\u00e8res permis sans abonnement] L'ancien directeur des installations de ma petite banque du Vermont a connu une mauvaise ann\u00e9e 2023. 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